Тренинг-центр Акулы Бара

Тренінг-Центр «Акули Бара»

Тренінг-Центр «Акули Бара» м. Запоріжжя Пропонує проведення: одноденних тренінгів, тренінг - курси та майстер - класи з навчання молодих спеціалістів та підвищення кваліфікації діючих співробітників у сфері гостинності та системі HoReCa.
Тренінг - навчальний захід, що дає можливість максимально ефективно розглянути, опрацювати та закріпити на практиці ті аспекти роботи, які, на думку замовника, не задовольняють потреби гостей та керівництво підприємства. Схема проведення тренінгу заснована на живому спілкуванні з персоналом, аналіз рівня підготовки персоналу на відповідність загальноприйнятим, а так само внутрішнім стандартам роботи підприємства. Усунення недоліків, запровадження нових стандартів у роботі підприємства та закріплення вивченого на практиці.
Практика показує, що після проведення тренінгу (майстер-класу) персонал починає більше виявляти інтерес до своєї професії, серйозніше ставиться до іміджу підприємства, покращує якість обслуговування гостей. Завдяки цьому збільшується відвідуваність, зростає престиж та рентабельність Вашого підприємства!
Мета проведення тренінгу: підвищення рівня сервісу, що надається співробітниками підприємства, підвищення професійних знань співробітників підприємства про правила, стандарти та норми сучасної гостинності, та за допомогою отриманих знань здійснювати якісний сервіс, збільшувати продажі та прибутковість підприємства.
Професіоналами не народжуються, професіоналами стають.

Основні цілі та завдання Тренінг – Центру
«АКУЛИ БАРА»

• Навчання початківців та підвищення кваліфікації працюючих співробітників (барменів, офіціантів) кафе, клубів, барів, ресторанів.
• Розвиток та запровадження міжнародних стандартів у барній справі.
• Придбання теоретичних та практичних знань про барну справу.
• Вивчення використовуваної алкогольної та безалкогольної продукції (історія, технологія виробництва, країни-виробники).
• Складання барного листа, карти вина.
• Навчання технології змішування напоїв – міксологія, проведення практичних занять.
• Складання коктейльної картки.
• Психологічна підготовка персоналу роботи з гостями закладів.
• Навчання та практичні знання стилю «FLAIRING».
• Навчання та практичні знання стилю «WORKING FLAIRING».
• Навчання та практичні знання швидкісного змішування напоїв – «SPEED MIX».
• Навчання та практичні знання стилю «CLASSIC».
• Набуття теоретичних знань про каву. Навчання та практичні заняття з «BARISTA».
• Підготовка до участі у змаганнях, чемпіонатах, фестивалях всеукраїнського та міжнародного рівня.
• Консультації щодо організації професійного робочого місця бармена.
• Застосування практично набутих знань.
• Ознайомлення з комп'ютерними програмами управління підприємствами громадського харчування.

Засновники Тренінг-центру «АКУЛИ БАРА» м. Запоріжжя:
Скорін Валентин Юрійович
Добродій Дмитро Сергійович

Викладач курсу «BARISTA»
Дмитрюк Олександра

Викладач курсу «Сімілля»
Томицький Андрій Миколайович

Викладачі «WORKING & EXHIBITION FLAIRING»
Тимохін В'ячеслав, Матвійчук Олександр, Деменюк Артур, Гіл Антон.