Кукурудза як овочева культура підрозділяється на зернову і солодку (цукрову). Зернові сорти йдуть на виробництво кукурудзяної муки і крупи, спирту, фуражу (корми для худоби). Солодка кукурудза - це популярний овоч для споживання в свіжому, вареному або запеченому вигляді, а також для заморозки і консервації. Особливий різновид використовують для виготовлення попкорну. У зв'язку з успіхами селекції і появою надранніх гібридів, серед садівників росте популярність цукрової кукурудзи.
Бажаєте придбати насіння кукурудзи від офіційних виробників? Зробите це ви можете в інтернет-магазині lnzweb.com!
Характеристика культури
Солодка кукурудза - це однорічна овочева культура, яку вирощують заради смачного зерна.
У порівнянні із зерновою, недостигле насіння солодкої кукурудзи (у фазі молочно-воскової стиглості) містить багато розчинних цукрів (6-16%) і мало крохмалю. Присутні також: вода (75%), клітковина, ненасичені жирні кислоти, вітаміни (переважно група В), мінеральні елементи (селен, цинк, хром, залізо). Калорійність сирої солодкої кукурудзи визначається в діапазоні 81-86 ккал, вареної - від 96 до 130 ккал.
Рослини трав'янисті, високі (до 2,5-3 м), з прямостоячим стеблом. Мочковата коренева система більшістю поглиблюється в грунт на 35-50 см; іноді над кореневою шийкою з'являються повітряні коріння. Чоловічі квіти утворюють волоті у верхній частині пагонів, а жіночі сидять в листових пазухах. Як правило, кожна рослина солодкої кукурудзи приносить 1-2 качана.
Кращі сорти цукрової кукурудзи
Складно сказати, наскільки правдиві постачальники насіння кукурудзи для аматорського садівництва, коли говорять про традиційної селекції гібридів (без ГМО). Гібридна кукурудза має очевидні переваги перед простими сортами. Селекціонери ведуть відбір на скоростиглість, підвищену солодкість, наповненість качанів, стабільну врожайність, несприйнятливість до хвороб і шкідників.
Гідний урожай солодкої кукурудзи отримати нескладно, якщо знати тонкощі агротехніки.
Сприятливі регіони для посадки
Родина кукурудзяної рослини - тропічна і субтропічна Америка з великою кількістю тепла і сонця. Просування культури на північ стикається з об'єктивними труднощами (довгим вегетаційним періодом).
В Україні промислові посадки солодкої кукурудзи розташовуються в теплих регіонах. У більш північних зонах цю культуру вирощують садівники для приватного споживання. Тут порівняно невеликий безморозний період диктує вибір сортів і гібридів кукурудзи з найкоротшим терміном вегетації.
