Лечебные свойства конопли изучались веками и подтвердили свою эффективность. Это богатый источник полезных микроэлементов, питательных веществ, жирных кислот, которые необходимы для полноценного функционирования организма. В семечках конопли — 18 аминокислот, что в несколько раз выше, чем в молоке, мясе или яйцах. Они обеспечивают заряд энергии, насыщают организм полезными микроэлементами, профилактируют ряд заболеваний. Из них можно приготовить разные блюда, полезные, питательные, вкусные. Об этом и многом другом — далее.
Компоненты формулы и полезные свойства.
Семена конопли — источники макро- и микроэлементов, которые нужны для работы всего организма. В них — богатая формула минералов, витаминов, есть бета-каротин. В конопляных семечках присутствуют белки, которые характеризуются прекрасной биодоступностью, быстро усваиваются организмом. Они активизируют выработку гормонов и антител. Восполнение глобулина повышает защитные силы организма, помогает ему противостоять болезням.
В конопляных семечках нет глютена. Они будут полезны для пищеварительной системы. Этот супер-фуд — эффективный антиоксидант, который очищает организм от шлаков и токсинов. Богатый состав конопли позволяет использовать продукты в лечение инфекционно-воспалительных заболеваний. Они обладают бактерицидными и противовоспалительными свойствами.
Семена конопли помогают бороться с избыточным весом — они обеспечивают чувство насыщения, не дают переедать. Применение этого супер-фуда в рационе повышает умственную и физическую активность, нормализует качество сна, улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Их используют в лечении дерматологических заболеваний.
Применение в кулинарии
Семенам свойственна небольшая горчинка. У них приятный ореховый вкус, который прекрасно дополнит разные блюда, напитки, коктейли и десерты.
Семена можно употреблять в пищу в обжаренном виде. Перемолотые семечки добавляются в каши, супы, гарниры, смузи. Их можно использовать в выпечке. Обжаренные измельчённые семечки добавляются в муку, смешиваются с какао. Из таких компонентов можно приготовить панировку для рыбы или мяса. Их используют в качестве загустителя для соусов.
Семена можно проращивать и добавлять в салаты. Богатая формула сохраняется в листьях и стеблях растения. Они отлично сочетаются с овощами и зеленью. Салаты заправляются специями или маслом.
Популярные рецепты блюд
Отличное блюдо на завтрак — каша из семян конопли. Для приготовления нужно:
- замочить семена в холодной воде на несколько часов;
- залить семечки водой в соотношении 1:2;
- довести до кипения на медленном огне;
- накрыть полотенцем и дать настояться около 20 минут.
Семена богаты маслами, поэтому его добавлять не нужно. Но можно взять немного мёда, орехов и ягод. И обычное блюдо превратится в кулинарный шедевр.
Если вам необходима ударная порция витаминов, приготовьте фруктовый коктейль. Взбейте компоненты в блендере, влейте немного воды. В массу добавьте столовую ложку семян и смешайте до однородного состояния. Доведите до нужного вкуса чайной ложкой мёда и специями. Можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха.
Каша «Ассорти» обеспечит заряд энергии на целый день и восполнит всю потребность в полезных микроэлементах. Для приготовления такого блюда вам понадобятся: семена льна, кунжута, конопли, подсолнечника. Все компоненты заливаются водой на 12 часов. После этого масса промывается. В неё добавьте любимые фрукты и ягоды. Всё взбивается в блендере и подаётся на стол. Вкусно, полезно и питательно.
Это лишь некоторые рецепты с применением семян конопли. Их вы найдёте множество. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусными, полезными кулинарными шедеврами.
