Штрихи молекулярной кухни наиболее выгодно смотрятся при подаче разнообразных блюд. Таким образом, можно добавить блюду экстраординарный вид, никак не изменяя структуру всем привычных продуктов. Текстуры - это главный компонент молекулярной кухни, которые созданы в большинстве случаев из растительных компонентов. Наш интернет магазин Chefs-academy предлагает большой перечень оснащения, необходимого для молекулярной кухни http://chefs-academy.com/shop1. У нас можно приобрести полноценный набор для молекулярной кухни, отличного качества. Из всех ресторанных искусств, особенно важным является искусство молекулярной готовки. Оборудование для молекулярной кухни, в отличие от обычных ресторанов и кафе, напоминает скорее научную лабораторию. Общеизвестно, что в молекулярной кухне применяются новейшие технологии, при помощи которых, обрабатывают пищевые продукты.
Сферификация – техника, которая является необходимой частью «научной» сферы гастрономии. Она дает возможность привносить обыкновенной пище оригинальный вкус и внешний вид. Текстуры - это ключевые составляющие данного метода. Необходимы будут также агар-агар, Альгинат натрия и хлорид кальция.
Сухой лед завоевал известность в молекулярной кухне. Достать такой лед, можно не прилагая особых усилий. Сухим льдом также называют замороженный углекислый газ. Он оказывает большое влияние на органы чувств, при этом, обостряя их чувствительность. Молекулярные блюда, представляют своеобразную пасту, приготовленную в специфической лаборатории. Складывается иногда впечатление, что продукт далеко не натуральный, но это лишь так кажется.
В настоящее время, молекулярная кухня - это своеобразный ресторанный мейнстрим. Поэтому, однозначно, разбираться в нем должен каждый, особенно любители походов в рестораны. Молекулярная гастрономия необычайно эксклюзивна.
Купить все составляющие для молекулярной кухни, можно в нашем интернет - магазине. У нас достаточно демократичные цены. Высококвалифицированные специалисты могут помочь сделать грамотный выбор, для дальнейшего успеха Ваших кулинарных опытов. Приобрести текстуры для молекулярной кухни очень просто, достаточно полистать наш электронный каталог. Также, мы предлагаем необходимое оборудование и вместе с ним обучающую литературу.
