Брауни – невероятно вкусное пирожное с выраженным шоколадным вкусом, который прекрасно оттеняет вишневая кислинка и нежные творожный крем.

Готовится этот десерт просто и быстро даже без особой кулинарной подготовки. Хотите порадовать близких вкусной выпечкой собственного производства в ближайшие выходные? Тогда читайте наш вариант, как приготовить торт брауни с творогом и вишней в домашних условиях. Уверены, вам понравится!

Ингредиенты, которые нам пригодятся для изысканного шоколадного десерта:

  • 4 куриных яйца;
  • 100 г темного шоколада;
  • 300 г домашнего творога;
  • половина пачки сливочного масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • полкило вишни;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахарного песка.

Готовим брауни в классическом исполнении: поэтапное описание процесса

  • Плитку темного шоколада ломаем на небольшие кусочки, кладем в удобную емкость и растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане. Выбирайте удобный для вас способ – на вкус это не повлияет.
  • Теперь взбиваем миксером два яйца и 50 г сахара.
  • Рекомендация: если вы купили зернистый творог, предварительно пропустите его через сито, чтобы в креме не было комочков.
  • Теперь готовим вкусный крем для нашего брауни с творогом и вишней. Для этого смешиваем творог, сахар и 2 яйца. Растираем массу до состояния мягкого крема.
  • Переходим к самому интересному: в яично-сахарную смесь добавляем остывший шоколад (горячий вливать не стоит), затем кладем муку и разрыхлитель. Включаем миксер на низкую скорость и осторожно взбиваем. Тесто для брауни готово.
  • Форму для выпекания лучше брать с высокими бортами, выливаем одну треть смеси, равномерно распределив ее по форме. Теперь пришел черед творожной массы – крем выкладываем при помощи лопаточки, осторожно разравнивая поверхность. Если вы сделали все правильно, крем будет воздушным и в меру плотным.
  • Поверх творога раскладываем вишню, выливаем сверху часть теста, снова творожную массу, вишню и снова тесто. Так делаем несколько слоев, пока все ингредиенты не закончатся.
  • Ставим пирог в духовку на 50 минут и выпекаем при 180 градусах, предварительно хорошо прогрев духовой шкаф. Чтобы проверить, готов ли десерт, осторожно проткните пирожное зубочисткой – если пирог готов, она останется сухой. Остужать брауни лучше в форме, а уже потом выкладывать на блюдо.

Как видите, готовится шоколадный торт с творогом и вишней просто и быстро, зато выглядит как настоящее произведение кулинарного искусства. Попробуйте – это очень вкусно!