Выбор кофе в зернах является сложным для многих почитателей бодрящего напитка. Существует много сортов на рынке, в том числе и на klab.net.ua сегодня столь же широкий ассортимент, чтобы быстро разобраться, какой наиболее хорош. Чтобы немного помочь, разберемся, с чего начать при покупке кофейных зерен. Вот некоторые советы о том, как выбрать лучший кофе в зернах.
Существуют две основные категории кофейных зерен на рынке: робуста и арабика. Зная, какой именно сорт вам нравится, будет выбрать то, что вы хотите. Сорта кофе арабика произрастают в высокогорных районах. Он широко известен своим слабокислым, мягким вкусом. С другой стороны, робуста произрастает на более низких высотах и имеет сильный, горький вкус. Хотя арабика считается более высококачественным сортом кофе, качество во многом зависит от условий его выращивания и обработки. Все это не гарантия того, что конечный продукт будет высочайшего качества.
Выбор кофейных зерен зависит от вашего предпочтительного вкуса. Если вы предпочитаете кофе, имеющий мягкий вкус, то выбирайте сорта с различными уровнями кислотности. Эти зерна обжаривают в течение более короткого периода и кофе, сваренный из них, как правило, не имеет горький вкус. Если вы предпочитаете пить кофе, который имеет сильный выраженный привкус, то рекомендуется выбирать сорта кофейных зерен, что подвергались обжарке в течение более длительного периода времени. Эти бобы отличаются более ярким блеском, темным внешним видом. При заваривании они выделяют жирный и горьковатый вкус, принося больше кофейных масел на поверхность.
Определите, сколько кофеина вы желаете увидеть в кофе. Вопреки тому, что большинство людей считают, что темные жареные кофейные зерна содержат более низкий уровень кофеина, чем более светлые бобы средней обжарки. Слегка обжареные бобы содержат наиболее высокий уровень кофеина. Кофейные зерна, которые используются для приготовления эспрессо, относят к средней обжарке. Если вы хотите заработать на потребление кофеина, то лучше употреблять напиток, приготовленный из зерен средней обжарки.
Важно всегда покупать свежеобжаренный кофе. Прежде чем покупать кофев зернах, проверьте дату обжарки на этикетке, чтобы вы имели представление о том, сколько дней прошло с тех пор, как бобы подверглись обжарке. Если у вас нет кофемолки, воспользуйтесь услугой магазина, и смелите весь пакет зерен.
