Обзор новых заведений Запорожья: 9 гастролокаций, которые стоит посетить

Запорожье понемногу вылезает из гастроспячки, в которой было почти все годы независимости. За последние пару лет открылось больше десятка заведений в разных концепциях, которые достойны внимания. Конечно, до общего уровня топ-5 городов Украины нам ещё далеко, но определенные успехи в развитии гастрокультуры уже прослеживаются.

Приятной тенденцией становится заход на запорожских рынок всеукраинских сетевых игроков и франшиз!

Немного детальнее о том, что откроется, уже открылось и кому устроить гастропоминки в материале....

Название: держится в секрете

Когда: сентябрь

Адрес: улица Парковая

Концепция: паназиатская кухня

После сумасшедшего успеха bull.butcher and wine его владельцы решили не останавливаться на достигнутом и осенью готовы порадовать нас новой концепцией. На этот раз паназиатский формат!

Как и в случае с bull дизайном и разработкой концепции занималась команда Димы Борисова.

В меню обещают роллы, севиче, димсамы и ещё много чего из азиатской культуры.

Название: Мазепа

Когда: неизвестно

Адрес: Правый берег, парк Энергетиков

Концепция: украинская кухня

Уже восемь лет сеть "Лимонсоль" ("Вилла олива", "Фиеста", "Шелест") не радует город открытиями. Работа над новым заведением, по слухам, ведётся уже более двух лет. Для гостей уже готово отдельно стоящее здание в парке с видом на Днепр.

В меню будут представлены блюда украинской кухни и ... пицца.

Название: неизвестно

Когда: осень

Адрес: проспект Соборный, на месте "Порт Рояль"

Концепция: украинская кухня

После радикальной смены концепции "Звёзды Востока" (da vinci) ее владельцы решили заняться и ее территориальным соседом. Вместо пивного "Порт Рояля" разрабатывается концепция ресторана современной украинской кухни.

К разработке подключена киевская команда. Остальные детали и дата открытия держатся в тайне.

Название: Хинкальня

Когда: конец лета

Адрес: проспект Соборный, ост. "Ул. Мира"

Концепция: грузинская кухня

Про это открытие мы имеем ничтожно мало информации. Известно лишь, что Запорожье станет 26-м(!!!) городом, в котором будет представлена данная сеть.

Название: Панда

Когда: неизвестно

Адрес: проспект Соборный, район площади Маяковского

Концепция: пицца

Одна из самых известных запорожских доставок пиццы открывает стационарное кафе. Активные работы ведутся с января. Пока до конца неясно, что кроме фирменной пиццы будет в меню нового кафе, но проработки идут полным ходом. Расположится новое место на площади Маяковского, на месте канувшего в лету coffee life.

Пока готовился материал.... двери некоторых заведений уже открылись

Название: fish and chips

Когда: август

Адрес: проспект Соборный, район площади Маяковского

Концепция: рыбный стритфуд

Многим уже знаком голубой рыбный фудтрак Фиш энд чипс, который колесит по городу, меняя локации.

На этот раз klion group решили открыть стационарный рыбный стритфуд в самом центре, в районе площади Маяковского.

По наполнению меню особых разбежностей с четерыхколесным коллегой нет : все также бургеры и роллы с рыбой и прочие закуски.

В проекте, по слухам, открытие ещё трёх(!) рыбных точек разного формата в Запорожье и одной в Днепре.

Название: not saint bar

Когда: 26 июля

Адрес: проспект Соборный, район 12 Апреля

Концепция: бар

Ребята не позиционируют себя как приторно-сладкий суперправильный бар. Как они сами говорят, мы хотели сделать простой и понятный бар без коктейлей из экстракта последнего лотоса на земле и модных попсовых устриц.

В меню коктейли по 88 гривен, пиво, винная карта.

В меню кухни представлены простые закуски к пиву и еда без заморочек.

Название: woka

Когда: 10 августа

Адрес: ул.Добролюбова

Концепция: азиатская кухня

Запорожский филиал паназиатской сети woka открывает влалелец dream hostel Владимир Колесник.

Как и в случае с хостелом было решено пойти по пути франшизы. Новая азиатская точка располагается на улице Добролюбова, по соседству с comeback coffee.

В меню традиционные суши, роллы и, конечно, wok. Будет работать доставка и удобное приложение для заказов!

Название: Стумари

Когда: конец июля

Адрес: малый рынок

Концепция: грузинская кухня

Сеть Reikartz расширяет свое представительство в Запорожье и открывает новый ресторан грузинской кухни на месте канувшего в лету ресторана cartel.

P.s. Небольшая ложка дегтя. Про закрытия. Закрылся паб БульБульдог, бургерная sauce, ресторан Cartel, реберная the ribs, Тибет.

Большая часть закрытий осталась незамеченной, но об одном хотелось бы вспомнить с нотой ностальгии.

Людям старше двадцати не надо объяснять, что это было за место. Были времена, когда на пиццу ходили только туда. Семьями. Потому что было круто. Душевно. Вкусно. Даже цены с копейками оставались в меню всегда. Годы шли, гастрономия развивалась, а там время, как будто, остановилось в 2005 году.

А в 2019 остановилось навсегда. Легенда закрылась.

Пау Вау....

R.I.Pizza.

Обзор подготовил Антон Селищев